Larutan gula yang kental bisa dikenali dengan cara mengangkat bumbu dengan sodet, tanda sudah siap dapat dilihat dari bentuk bumbunya seperti rambut-rambut halus.
Jika rambut-rambut halus masih belum terlihat, maka berarti bumbu harus dibiarkan mengental sedikit lagi.
Begitu bumbu sudah berambut, segera masukan tempe, lalu aduk cepat sehingga bumbu bisa melumuri tempe.
3. Matikan api terlebih dahulu
Dalam proses mencampur larutan gula dan tempe, bisa dilakukan dengan mematikan api terlebih dulu.
Lalu, aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan gula. Baru setelah itu api bisa dinyalakan kembali.
4. Gunakan sedikit air
Untuk membuat gula lebih cepat kental, gunakanlah sedikit air.
Selain itu, gula akan lebih menempel pada tempe, kacang, dan teri sehingga renyahnya bisa lebih tahan lama.
5. Simpan dengan cara yang benar
Jika orek tempe sudah dinging, segera simpan di wadah tertutup.
Pastikan, wadah yang digunakan benar-benar kedap udara supaya bisa tahan lama.
Kawan Puan, itulah tips memasak cepat orek tempe kering yang garing, selamat mencoba! (*)
Baca Juga: 5 Tips Mudah Memasak Tempe Mendoan, Pakai Tempe Setengah Jadi!
