Parapuan.co - Tahun Baru Imlek yang akan jatuh pada 2 Februari 2022 nanti menjadi momentum bagi warga Tionghoa untuk berkumpul bersama keluarga.
Di Tahun Baru Imlek ini biasanya akan disajikan berbagai makanan khas.
Tentunya bukan sekadar makanan biasa, sebab di balik sajian yang dihidangkan itu memiliki makna.
Dirangkum dari Tribunnews, berikut ini makanan khas Tahun Baru Imlek beserta makna di baliknya, simak ya!
1. Spring rolls
Spring rolls ini memiliki arti kekayaan.
Spring rolls alias lumpia ini merupakan hidangan dim sum yang diisi dengan sayuran, daging, atau pun sesuatu yang manis kemudian dibungkus dengan adonan tipis.
Setelah digulung dengan adonan tipis, maka lumpia digoreng hingga matang.
Baca Juga: Selain sebagai Lalapan, Kemangi Cocok Jadi Obat Alami Ini Manfaatnya
Dalam sejarahnya makanan ini dinamakan spring rolls dikarenakan sajian ini disantap selama Festival Musim Semi.
2. Mie panjang umur
Hidangan selanjutnya yakni mie panjang umur yang malambangkan kabahagiaan dan umur panjang.
Mie panjang umur ini ukuran mienya lebih panjang daripada umumnya dan tidak dipotong.
Biasanya mie ini dimasak sebagai mie goreng atau pun rebus lalu disajikan dalam mangkuk.
3. Jeruk
Baca Juga: Punya Bahan Aktif Bagi Tubuh, Ini Manfaat Angkak sebagai Obat Alami
Jeruk merupakan salah satu buah yang harus ada di Tahun Baru Imlek.
Usut punya usut jeruk ini dianggap sebagai buah keberuntungan dengan makna yang mendalam yakni kekayaan.
Adapun buah jenis jeruk yang disajikan yakni keprok dan pomelo.
4. Kue beras ketan
Hidangan manis yang menjadi sajian khas Imlek berikutnya adalah kue beras ketan.
Kue beras ketan ini melambangkan penghasilan atau posisi yang lebih tinggi.
Di mana menurut orang China, bisnis yang semakin makmur merupakan suatu peningkatan dalam kehidupan.
5. Dumpling
Baca Juga: Kerap Dianggap Sehat, Ternyata 5 Jenis Minyak Goreng Ini Justru Tak Baik
Dumpling merupakan hidangan khas Imlek lain yang menyimbolkan kekayaan.
Sajian dumpling ini sangat populer di Tiongkok, terutama di Tiongkok Utara.
Berdasarkan legenda yang ada semakin banyak kue yang dimakan selama perayaan Tahun Baru, maka semakin banyak uang yang dapat dihasilkan di Tahun Baru.
6. Ikan
Makanan selanjutnya khas Tahun Baru China ini adalah ikan.
Ikan yang dihidangkan melambangkan adanya peningkatan kemakmuran.
Sajian ikan ini bisa diolah ke berbagai bentuk masakan baik direbus maupun dikukus dengan berbagai bumbu.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Praktis Kue Keranjang untuk Sajian Khas Imlek
Wah keenam hidangan khas Imlek di atas, ternyata memang bukan sekadar makanan biasa ya, Kawan Puanl, sebab ada makna dibaliknya yang sangat berarti bagi kehidupan.
(*)
