Parapuan.co - Memperingati Hari Kopi Sedunia setiap tanggal 1 Oktober, mengingatkan kita akan banyaknya jenis hingga sajian kopi.
Setiap kali melihat buku menu di coffee shop, mungkin sebagian dari kita masih asing dengan istilah seperti latte, espresso, atau macchiato.
Bahkan, mungkin jika Kawan Puan bukan penggemar kopi, setiap kali mencicipi sajian kopi yang berbeda rasanya akan terasa seperti sama.
Hal tersebut disebabkan kita belum mengetahui bagaimana cara menikmati jenis-jenis kopi dengan seduhan yang berbeda.
Nah, salah satu kata yang sering muncul di buku menu coffee shop adalah espresso based. Namun, apakah Kawan Puan tahu apa itu?
Baca Juga: Hari Kopi Sedunia, Ketahui 6 Kopi Asli Indonesia yang Mendunia
Espresso based adalah semua jenis minuman yang dibuat dengan dasar espresso.
Espresso adalah jenis kopi yang diseduh menggunakan mesin khusus bernama mesin espresso. Biji kopi diekstrak dengan tekanan dari mesin tersebut.
Air panas akan dialirkan melalui biji kopi yang sudah digiling halus dengan tekanan dari mesin. Hasilnya adalah cairan kopi kental dengan aroma tajam.
Minuman yang menggunakan espresso biasanya punya tiga komposisi yang sama, yaitu espresso, susu panas (steamed milk), dan busa susu (foam milk).
Jenis-Jenis Espresso Based
Melansir Kompas.com, berikut beberapa jenis kopi espresso based yang sering muncul di buku menu coffee shop. Yuk, simak perbedaannya!
1. Short macchiato
Short macchiato hampir mirip dengan bahan dasarnya, yaitu espresso. Bedanya, short macchiato diberi sedikit susu panas dan busa agar rasanya tidak sekuat espresso.
Apabila mengikuti resep tradisional, short macchiato bisa diracik dengan komposisi satu shot (23-35 ml) espresso dengan busa susu.
2. Long macchiato
Berbeda dengan short macchiato, cita rasa long macchiato cenderung berat dan lebih tajam.
Jenis kopi ini menggunakan dua shot espresso dalam pembuatannya sehingga rasanya pun cenderung lebih pekat.
3. Americano
Americano adalah kombinasi antara espresso dan air hangat. Perbandingannya yaitu 1/3 bagian gelas diisi dengan espresso dan sisanya air hangat.
Contohnya, jika kamu membuat Americano di gelas berkapasitas 150 ml, maka kamu perlu menambahkan 50 ml dan 100 ml air hangat.
4. Latte
Latte atau café latte adalah minuman berbasis espresso yang dicampur dengan susu panas dan busa mikro. Latte sendiri berarti susu dalam bahasa Italia.
Kombinasi dari latte adalah satu shot espresso dengan susu panas dan 1 sentimeter busa susu di bagian atas. Cita rasanya biasanya lebih manis.
Baca Juga: Bikin Berat Badan Naik, Ini Batasan Minum Es Kopi Susu Menurut Dokter Gizi
5. Cappuccino
Cappuccino terbuat dari bahan yang sama dengan latte. Perbedaannya terletak pada takaran komposisinya.
Cappuccino mengandung lebih banyak busa susu di atasnya daripada latte, yaitu dengan ketebalan sekitar 3 sentimeter.
6. Flat white
Flat white memiliki komposisi espresso dan susu panas. Flat white dibuat dengan mencampurkan satu shot espresso dan susu panas.
Jadi, perbedaan flat white dengan latte dan cappuccino adalah tidak menggunakan busa susu.
7. Piccolo
Pada dasarnya, piccolo latte adalah café latte yang dibuat dalam cangkir espresso.
Ini membuat piccolo memiliki rasa espresso yang sangat kuat tapi sedikit halus karena adanya campuran susu dan busa.
8. Café mocha
Café mocha atau moka adalah campuran antara cappuccino dan cokelat panas. Moka dibuat dengan campuran cokelat bubuk dan satu shot espresso.
Kemudian, campuran tersebut dilanjutkan dengan proses pembuatan cappuccino pada umumnya.
Baca Juga: Mengenal V60, Cara Seduh Kopi Manual Paling Sederhana ala Cafe
9. Affogato
Affogato menjadi salah satu jenis kopi yang sering dikonsumsi untuk pencuci mulut.
Biasanya affogato dinikmati di musim panas dan setelah makan malam.
Affogato dibuat dengan menempatkan satu sendok besar es krim vanilla ke dalam satu atau dua shot espresso.
Jadi, itulah jenis kopi espresso based yang perlu kamu ketahui agar tidak bingung lagi saat memesan di coffee shop, ya. (*)
