Parapuan.co - Kawan Puan, salah satu makanan instan yang mudah dimasak dan mengenyangkan adalah pasta.
Di sisi lain, pasta juga tidak membutuhkan waktu yang lama untuk proses pemasakannya ya, Kawan Puan.
Nah, saat memasak pasta, kira-kira apa saja yang dilakukan oleh Kawan Puan?
Sebab, ternyata ada beberapa kesalahan memasak pasta yang bisa memengaruhi tekstur, yang terutama terjadi saat merebus pasta.
Baca Juga: 3 Menu Makan Malam untuk Diet, Tak Perlu Khawatir Bikin Gemuk
Apa saja kesalahan tersebut?
Dilansir dari The Kitchn, berikut ini lima kesalahan paling umum saat memasak pasta, yuk simak.
1. Memakai panci yang terlalu kecil
Kawan Puan, saat merebus pasta hindari menggunakan panci yang terlalu kecil ya.
Pasalnya ketika kamu menggunakan panci yang tidak cukup besar, suhu air itu akan turun drastis saat pasta dimasukkan.
Lalu, membutuhkan waktu yang lama untuk merebus, sehingga hasil pasta pun teksturnya menjadi lengket dan lembek.
Untuk menghindari hal tersebut, alangkah baiknya pakailah panci yang besar dan isi lima sampai enam liter air supaya pasta bisa terendam secara keseluruhan.
2. Tidak memberi garam ke dalam air
Kesalahan umum selanjutnya adalah Kawan Puan tidak atau mungkin lupa memberi garam ke air rebusan.
Garam itu digunakan untuk membumbui pasta, tapi tak hanya itu saja, diketahui garam itu berperan untuk menghaluskan permukaan, sehingga hasil akhirnya tidak berlendir.
Kawan Puan tidak perlu takut jika garam yang dituang itu berlebihan, karena pasta itu tidak menyerap garam.
Supaya takarannya lebih pas, tambahkan satu sampai dua sendok makan garam ke dalam 5-6 liter air mendidih.
Baca Juga: Wajib Tahu 4 Mitos Tentang Keaslian Madu yang Sering Salah Kaprah
3. Terlalu cepat memasukkan pasta ke dalam panci
Memasukkan pasta ke dalam panci itu jangan dilakukan terlalu cepat ya, Kawan Puan.
Jika terlalu cepat, hasil pasta akan terlalu kenyal dan lengket
Tunggu dahulu sampai air sudah cukup panas atau lebih baik jika telah mendidih, baru setelah itu masukkan pasta.
4. Pasta tidak diaduk
Setelah memasukkan semua pasta ke dalam panci, diamkan sejenak hingga masuk ke air secara keseluruhan, lalu aduk.
Jadi jangan diamkan pasta sampai matang ya, sesekali aduk supaya hasilnya baik.
Apabila tidak diaduk, maka hasil dari pasta itu menggumpal, lengket, dan sulit untuk diolah.
Baca Juga: Hari Alzheimer Sedunia, Ini 5 Jenis Makanan untuk Cegah Alzheimer
5. Membilas pasta setelah direbus
Kawan Puan, hendaknya hindari tahap membilas pasta setelah direbus.
Hal ini dikarenakan membilas pasta itu menghilangkan pati yang membantu saus menempel.
Tak hanya pati saja yang hilang, tapi rasa khas dari pasta juga turut larut ke air.
Daripada membilas pasta, jauh lebih baik tiriskan dalam saringan dan goyangkan perlahan-lahan sampai air pasta berkurang.
Dengan membaca tips memasak pasta di atas, jangan sampai kamu melakukan kesalahan lagi ya, Kawan Puan.
Sehingga pasta bisa al dente dan tidak menggumpal, sehingga rasanya pun tetap lezat saat dihidangkan.
(*)
