Tips Memotong Daging agar Empuk dan Bumbu Meresap Sampai Dalam

Parapuan.co - Mengolah daging terbilang susah-susah gampang.

Jika kita tahu triknya, daging bisa diolah dengan mudah.

Namun jika kita salah saat mengolah, daging bisa alot dan keras saat dimakan.

Baca Juga: Berawal dari Substitusi Daging Merah yang Langka, Ini Sejarah Nugget Ayam

Menyambut Idul Adha yang sebentar lagi tiba, tentu kita tidak ingin olahan daging nanti gagal bukan?

Untuk itu, kita harus tahu berbagai tips dalam mengolah daging, salah satunya soal cara memotong daging.

Meski terdengar gampang, memotong daging ternyata ada triknya lho Kawan Puan.

Ada beberapa teknik yang digunakan agar daging bisa empuk ketika dimasak dan bumbu juga bisa meresap sempurna.

Untuk itu berikut PARAPUAN rangkum tips dan trik memotong daging yang benar melansir Sajian Sedap berikut ini.

Baca Juga: Agar Daya Tahan Tubuh Meningkat, Ini 5 Makanan dengan Vitamin C Tinggi

Cara Memotong Daging

Jika diperhatikan, daging memiliki serat yang terlihat di permukaannya.

Serat-serat inilah yang nanti menjadi patokan bagaimana kita akan memotong daging.

Agar daging empuk dan bumbu meresap sempurna, cara yang benar memotong daging adalah dengan memotongnya melawan arah serat.

Cara ini akan membuat serat menjadi lebih pendek dan membuatnya empuk ketika dimasak.

Teknik memotong ini identik dengan makanan seperti tumis maupun steak.

Lantas apakah memotong searah dengan serat tidak boleh dilakukan?

Baca Juga: Kerap Disebut Oleh Food Enthusiast, Apa yang Dimaksud dengan Marbling?

Pemotongan searah dengan serat tetap bisa digunakan terutama untuk masakan yang membutuhkan waktu masak yang lama seperti rendang dan empal.

Jadi, jenis masakan apa yang hendak Kawan Puan masak pun memengaruhi teknik pemotongan dari daging.

Nah gimana nih Kawan Puan, sudah tahu mau memasak apa di momen Idul Adha nanti? (*)