Kaya Protein
Cumi sangat tinggi protein dan mineral.
Per 100 gram cumi mengandung sekitar 15,5 - 16,1 gram protein, sehingga menjadikannya penuh gizi.
Mengutip dari Kompas.com, cumi mengandung semua jenis asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh.
Asam amino esensial yang dominan adalah leusin, lisin, dan fenilalanin.
Sementara kadar asam amino nonesensial yang dominan adalah asam glutamat dan asam aspartat. Kedua asam amino tersebut berkontribusi besar terhadap timbulnya rasa sedap dan gurih.
Itu sebabnya, secara alami cumi telah memiliki cita-rasa gurih, sehingga dalam pengolahannya tak perlu ditambahkan penyedap (seperti monosodium glutamat = MSG).
Mineral penting pada cumi-cumi adalah natrium, kalium, fosfor, kalsium, magnesium, dan selenium.
Fosfor dan kalsium berguna untuk pertumbuhan kerangka tulang, sehingga penting untuk pertumbuhan anak-anak dan mencegah osteoporosis di masa tua.
Baca Juga: Rekomendasi 5 Makanan Asin yang Bisa Jadi Camilan Menyehatkan
Mengandung vitamin B6 dan B12
Vitamin B6 berguna untuk melindungi Kesehatan jantung sedangkan Vitamin B12 baik untuk mendukung Kesehatan saraf dan Kesehatan darah.
Dengan begitu camilan cumi sangat bagus untuk dikonsumsi para pecinta snack.
Selain kaya akan protein, cumi-cumi juga merupakan sumber vitamin yang baik, seperti vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B12, niasin, asam folat, serta vitamin larut lemak (A, D, E, K).
