Parapuan.co - Apakah Kawan Puan termasuk penggemar makanan pedas? Memang, bagi sebagian orang makanan pedas sulit ditolak dan justru menimbulkan ketagihan. Beberapa dari kita bisa jadi tidak bisa makan jika tidak ada bumbu pedas seperti saus ataupun sambal.
Saat makan makanan pedas, sensasi panas dan membakar sangat mungkin kita rasakan. Untuk mengatasinya, kita akan menghilangkan dengan air putih. Meski begitu, ada 4 makanan lain yang bisa kita konsumsi untuk meredakan pedas.
Dilansir PARAPUAN dari berbagai sumber, berikut makanan dan minuman yang bisa menghilangkan sensasi terbakar karena rasa pedas di mulut kita:
Produk Olahan Susu
Susu dan olahannya bisa sangat diandalkan untuk meredakan pedas lho, Kawan Puan. Makanya, coba minum susu atau yogurt saat mulut terasa sangat panas dan terbakar karena makanan pedas tersebut.
Baca Juga: Catat! Ini 5 Makanan untuk Membantumu Tidur Lebih Cepat dan Nyenyak
Susu dan olahannya ampuh meredakan rasa pedas dan sensasi terbakar karena dalam susu terdapat protein casein yang dapat melawan capsaicin atau zat penyebab rasa pedas dan meredakan efeknya.
Selain itu, susu yang mengandung casein juga memiliki molekul non-polar seperti capsaicin. Berbeda dengan air biasa yang hanya terdiri dari molekul polar.
Faktanya, gula atau madu bisa menetralisir panas yang ditimbulkan dari makanan pedas, sehingga gula dan madu bisa membantu meredakan rasa pedas.
Baik gula ataupun madu bisa menyerap capsaicin yang terbentuk dari minyak dan membuat kita tidak lagi merasakan sensasi pedas seperti terbakar.
Makanan berikutnya yang bisa menghentikan rasa pedas ialah roti dan nasi. Hal ini disebabkan karena tepung dalam roti dan nasi bisa menjadi benteng alami antara capsaicin dan mulut kita.
Tidak hanya sebagai benteng, roti juga bisa menyerap minyak capsaicin dan mencegah mulut kita terasa lebih panas dan terbakar. Jika tidak ada dua makanan tersebut, kita bisa menggantinya dengan kentang rebus karena memiliki fungsi yang sama.
Baca Juga: Roti Tawar dan 4 Makanan yang Baik untuk Dikonsumsi Saat Sedang Diare!
Siapa sangka kalau bahan makanan enak yang satu ini bisa menjadi penyelamat kita saat kepedasan.
Cokelat bisa meredakan rasa pedas karena kandungan lemak tinggi pada cokelat bisa menghilangkan sebagian capsaicin dari mulut. Apalagi, zat tersebut lebih mudah larut oleh lemak ketimbang larutan berbahan dasar air.
Daripada cokelat hitam, kita dianjurkan untuk makan cokelat susu agar merasa lebih baik.
(*)
Baca Juga: Mudah Ditemukan! 7 Makanan Ini Bisa Membantu Memperlambat Penuaan Dini
