5. Masukkan ke Dalam Plastik Vakum
Setelah matang, kamu bisa menyimpan dendeng ke dalam plastik vakum atau wadah kedap udara.
Pastikan dendeng sudah dingin sempurna sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara agar masa simpannya tahan lama.
Cara menyimpan dendeng agar awet ini bisa diterapkan untuk dendeng basah dan dendeng kering.
"Jadi pakai wadah kedap udara, nah itu pasti tahan lama. Kalau di rumah bisa disimpan di dalam kulkas atau freezer," kata Zulkarnain.
Apabila disimpan di freezer, kamu perlu mencairkannya di chiller terlebih dulu sebelum mengeluarkannya dari kulkas.
Setelah tidak beku lagi, kamu bisa mengeluarkannya dari kulkas dan menghangatkannya untuk disajikan.
Nah, itulah tips memasak cepat dendeng khas Padang yang bisa kamu coba di rumah ya, Kawan Puan.
Baca Juga: 3 Tips Memasak Cepat Soto Betawi Santan, Kreasi Olahan Daging Kurban
(*)
