Selain untuk membuat rasa soto semakin nikmat, kehadiran rempah ini juga berguna untuk menghilangkan rasa amis jeroan.
2. Rebus jeroan secara terpisah
Cara lainnya untuk menghilangkan aroma amis jeroan dalam memasak cepat soto betawi adalah dengan merebus jeroan secara terpisah.
Kamu dapat merebus jeroan secara terpisah dengan menggunakan salam, jahe, dan serai.
Kemudian, buang kuah rebusan jeroan tersebut agar tidak amis.
3. Setengah susu, setengah santan
Sejumlah restoran menggunakan gabungan susu dan santan dalam memasak mudah soto betawinya.
Takaran santan dan susunya yakni setengah santan kental dan setengah susu cair.
Baca Juga: Selain Soto Betawi, Ini Dia Makanan Khas Betawi Lain untuk Dinikmati
