Parapuan.co - Kawan Puan, pare merupakan salah satu sayur yang rasanya unik, cenderung pahit, tetapi disukai oleh banyak orang.
Meskipun rasanya pahit, kamu bisa mengatasinya dengan tips memasak cepat ini. Pasalnya, pare menyehatkan karena mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin A dan C.
Di samping itu, pare juga memiliki kandungan senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan.
Sayangnya walaupun sudah tahu sayuran ini tinggi akan gizi, tidak sedikit orang enggan menyantap pare karena rasanya yang pahit.
Baca Juga: Ajaib, 5 Jenis Makanan Ini Bisa Menjaga Kesehatan Mental Kamu, lo!
Namun, tenang saja Kawan Puan, sebenarnya ada lho cara agar pahe itu tidak terasa pahit.
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips memasak cepat dan mengolah pare mulai dari memotong hingga mengolah agar tidak pahit. Kawan Puan wajib simak, ya!
1.Pilih jenis pare
Kawan Puan, kamu perlu tahu ada beberapa jenis pare lho. Jenis yang pertama ialah pare gajih atau pare putih yang bentuk panjang.
Lalu pare hijau yang rasanya pahit dan daging buahnya tipis. Ketiga, pare ular yang berbentuk bulat panjang agak melengkung dengan permukaan kulit buahnya berwarna hijau keputihan.
Diketahui jenis pare ular memiliki rasa yang tidak begitu pahit dibandingkan dua jenis lainnya.
Selaras dengan itu, salah satu saran memasak cepat pare agar tidak terasa pahit ialah memilih jenis pare ular untuk diolah.
2. Singkirkan bagian tengah pare
Kawan Puan, salah satu tips memasak cepat pare agar tak pahit ialah memastikan bagian dalamnya dibersihkan terlebih dahulu.
Toh, menghilangkan bagian dalam pare itu sangat mudah sekali lho, Kawan Puan.
Tahapan pertama adalah belah pare menjadi dua, kemudian ambil sendok atau alat lain untuk mengerok bagian dalam pare.
Pastikan bagian dalam pare yang berwarna putih itu disingkirkan sebersih mungkin.
Selanjutnya potong-potong pare secara horisontal dan untuk ukurannya pastikan pas dengan selera Kawan Puan saja.
Baca Juga: Mudah Ditemukan, Ini 5 Obat Alami untuk Mengatasi Perut Kembung
3. Rendam pare dengan air garam
Salah satu saran memasak cepat yang sederhana untuk menyiasati pahitnya pare adalah dengan merendam pare di larutan garam.
Caranya pun mudah, potong-potong pare dan hilangkan isinya terlebih dahulu, lalu rendam ke larutan garam.
Selanjutnya, cuci bersih pare suapaya rasa asin dari garam tidak melekat dan pare siap dimasak.
Adapun catatan lain ialah jangan rebus pare terlalu lama karena akan membuat gizinya hilang.
4. Mengolah pare
Pare itu menyimpan banyak kandungan gizi yang tentunya baik bagi tubuhmu. Oleh sebab itu, saat mengolah pare jangan sampai salah karena bisa mengakibatkan gizinya hilang.
Selanjutnya saat memasak pare dan sayuran berwarna hijau lainnya, usahakan Kawan Puan menggunakan panci stainless steel sehingga keasamannya tidak bereaksi dengan logam ya.
Sebaiknya saat mencuci pare, pakailah air yang mengalir saja untuk menghindari layu.
Tahap selanjutnya masaklah, misalnya dengan ditumis dengan minyak nabati.
Baca Juga: Perlu Dihindari! 4 Makanan Ini Meningkatkan Risiko Kanker Payudara
Sebagai catatan, salah satu metode memasak pare yang paling sehat adalah dikukus, karena bisa mempertahankan gizinya.
Meski begitu, sebaiknya masak pare sesuai seleramu saja ya, Kawan Puan supaya kamu bisa lebih menikmatinya.
Nah, itulah tips memasak cepat pare untuk menyiasati rasa pahitnya, mulai dari pintar memilih jenis pare hingga merendam dengan air garam. (*)
