Pertama-tama marinasi daging slice dengan kecap asin, kecap ikan, gula palem, gochugaru, dan gochujang.
Tambahkan pula penyedap dan 1/4 buah pir yang diparut ke dalam daging.
Marinasi ini langkah penting supaya nanti saat dimasak bumbunya lebih meresap dan teksturnya pun tidak seret,
3. Tumis Bumbu Lain
Sembari menunggu proses marinasi, Kawan Puan bisa menyiapkan wajan lalu diberi dua sdm minyak.
Kemudian masukkan bawang putih cincang, wortel, jamur shitake, dan bawang bombay yang sudah diiris.
Lalu masukkan daging yang sudah dimarinasi ke dalam wajan, sambil diaduk-aduk.
4. Tambahkan Kuah
Baca Juga: Tak Pakai Ikan, Ini 4 Tips Membuat Pempek Sutra Viral di TikTok
