Parapuan.co - Jelang Ramadan, Kawan Puan tentu sedang memilih-milih menu yang bisa digunakan untuk berbuka dan juga sahur.
Sebagai pilihan, kamu bisa membuat nila goreng kuah kuning di rumah.
Selain nikmat, menu satu ini juga mudah dibuat lho.
Mengutip dari laman Sajian Sedap, berikut ini resep nila goreng kuah kuning yang bisa jadi menu Ramadan.
Bahan-Bahan
4 ekor ikan nila, bersihkan.
1 sendok makan air asam dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air.
2 buah cabai merah besar, iris serong.
1 cm lengkuas, memarkan.
Baca Juga: 5 Ide Menu Sahur Praktis dan Sederhana, Siap IsiTenaga saat Puasa
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
1 batang serai, memarkan.
1 1/4 sendok teh garam.
1/8 sendok teh merica bubuk.
500 ml minyak, untuk menggoreng.
2 sendok makan minyak, untuk menumis.
500 ml santan, dari 1/4 butir kelapa.
Bahan Bumbu Halus
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Roti Goreng Isi Sosis, Cocok untuk Buka Puasa
3 cm kunyit, bakar.
2 butir kemiri, sangrai.
8 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
Cara Memnbuat Nila Goreng Kuah Kuning
1. Langkah pertama, lumuri ikan dengan menggunakan air asam jawa lalu diamkan selama 20 menit.
2. Jika sudah, goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang lalu tiriskan.
3. Kemudian kamu bisa menumis bumbu halus yang sudah disediakan.
Tambahakn cabai merah, lengkuas, daun jeruk, dan juga serai hingga harum.
Berikutnya, masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam bumbu lalu aduk rata.
4. Tuang santan kemudian tambahkan bumbu seperti garam, merica, dan juga gula pasir.
Masak menggunakan api kecil sembari aduk hingga matang.
Selamat mencoba resep ini ya!
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Roti Goreng Isi Sosis, Cocok untuk Buka Puasa
(*)
