Bahan sambal 5 buah cabai rawit 1/2 sdt gula 1 sdt garam 1/4 sdt kaldu bubuk.
Bahan Sambal
5 buah cabai rawit.
1/2 sdt gula, 1 sdt garam, 1/4 sdt kaldu bubuk.
Cara Membuat Mie Pedas Asin seperti Mie Hompimpa
1. Pertama buat minyak bawah. Cukup panaskan bahan-bahan kemudian goreng hingga kecokelatan.
Angkat bahan-bahan yang sudah ditumis lalu sisihkan.
2. Kemudian saatnya membuat topping ayam. Masukkan ayam ke dalam wadah dan beri air jeruk nipis.
Tambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk, dan bawang putih. Marinasi selama setidaknya 5 menit.
Tumis ayam hingga matang lalu angkat. Jika sudah kamu bisa menghaluskan daging ayam dengan chopper.
3. Buat sambal. rebus cabai hingga empuk lalu lumatkan dan tumis bersama dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Lalu angkat dan sisihkan.
4. Selanjutnya, rebus mie hingga mendapatkan tekstur yang sesuai keinginggan. Angkat lalu tiriskan.
5. Siapkan mangkuk. Campur kecap asin, kecap manis, garam, dan minyak bawang.
Masukkan mie rebus, aduk rata. Tambahkan sambal lalu aduk rata.
Jika sudah, taburi ayam dan bawang goreng. Mie pedas asin siap disajikan.
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Mie Pedas Ala Mie Gacoan, Cuma Butuh Bahan Ini
(*)
