Parapuan.co - Kawan Puan, ini dia tips memasak cepat sup kepiting, hidangan keluarga untuk Tahun Baru Imlek 2023.
Jelang Tahun Baru Imlek 2023, banyak restoran chinese food yang menyajikan sup kepiting dalam porsi besar untuk keluarga.
Restoran chinese food umumnya menyajikan banyak hidangan laut saat Tahun Baru Imlek 2023, salah satunya sup kepiting.
Sup kepiting adalah makanan hangat khas Tiongkok yang biasanya disajikan dengan mangkuk besar untuk dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.
Sebelum menyajikannya ke keluarga, Kawan Puan pasti membutuhkan tips memasak cepat sup kepiting yang juga tepat dan rasanya pas.
Chef Sisca Soewitomo pernah menuliskan resep sup kepiting dalam buku yang berjudul Step by Step 25 Resep Chinese Food.
Dalam buku yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama tersebut, Chef Sisca menuliskan resep sup kepiting dengan bahan yang sederhana.
Bahan utama yang penting adalah bawang putih, kaldu ayam, telur dan daging kepiting.
Melansir Kompas.com, berikut ini cara memasak sup kepiting yang tepat untuk Tahun Baru Imlek 2023.
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Yu Sheng, Salad Sehat untuk Hidangan Imlek 2023
Dalam tips memasak cepat sup kepiting ini, kamu harus terlebih dulu menyiapkan bahan-bahan berikut.
Bahan Sup Kepiting
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih (memarkan) dan 2 cm jahe (kupas dan memarkan)
- 1 liter kaldu ayam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Selain bumbu-bumbu di atas, cara memasak sup kepiting tentunya membutuhkan bahan isian untuk supnya sendiri.
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Siu Mie, Mi Panjang Umur untuk Rayakan Imlek 2023
Sebelum lanjut ke tips memasak cepat, berikut bahan isian sup kepiting:
- 150 gram daging kepiting
- 200 gram jagung manis kalengan
- 150 gram asparagus kalengan (potong-potong)
- 1 sendok makan tepung sagu (larutkan dengan sedikit air)
- 3 butir telur (kocok)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
Kawan Puan, pastikan bahan-bahan yang kamu gunakan segar untuk menjaga kualitas makanan.
Nah, berikut ini cara memasak sup kepiting untuk perayaan Tahun Baru Imlek 2023.
Baca Juga: 5 Makanan Manis Ini Wajib Ada di Tahun Baru Imlek, Apa Saja?
Cara Masak Sup Kepiting
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dan minyak wijen di dalam wajan berukuran sedang menggunakan api sedang, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Jika harum bawang sudah tercium, tuang air kaldu dan jahe ke dalam wajan, lalu masak hingga kuah kaldu mendidih.
Setelah itu masukkan garam, merica bubuk, kepiting, jagung, dan asparagus.
3. Kemudian, masak semua bahan hingga mendidih dan tuang larutan tepung sagu serta aduk hingga kuah mengental.
4. Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam kuah kaldu sambil diaduk hingga menyerupai serabut.
Jangan lupa cek rasa sup dengan memberi tambahan garam atau penyedap sebelum disajikan.
5. Terakhir, angkat sup kepiting dan sajikan selagi hangat di mangkuk besar dengan taburan irisan daun bawang yang cantik.
Kawan Puan, itu dia tips memasak cepat sup kepiting yang cocok untuk merayakan Tahun Baru Imlek 2023. Selamat mencoba!
Baca Juga: Ini 6 Makanan Khas Tahun Baru Imlek Beserta Makna Dibaliknya
(*)
