Parapuan.co - Membuat mille crepes itu sepertinya tampak mudah karena cukup menggunakan teflon saja.
Padahal, membuat adonan crepes sendiri membutuhkan cara yang tepat, agar teksturnya lembut dan elastis.
Dengan begitu, crepes pun akan lebih mudah disusun, sehingga mille crepes nantinya tampak cantik.
Sayangnya, mungkin ada yang masih salah, sehingga crepes pun lengket di teflon dan berakhir gagal.
Mungkin Kawan Puan merasa kalau semua bahan untuk membuat crepes itu sudah tepat, lalu salahnya di mana?
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tiga penyebab crepes lengket, simak ya!
1. Susu Terlalu Banyak
Pemilik usaha mille crepes G' Bob Snack & Catering, Arini Diffa Aisyah mengungkap kesalahan dalam membuat mille crepes bisa dari jumlah susu yang digunakan terlalu banyak.
"Kalau telur, tepung, sama susu itu perbandingannya sekitar tepungnya 1 banding 1 sama susu, telurnya 1,5," terang Diffa.
Baca Juga: 3 Tips Menyusun Mille Crepes, Dijamin Rapi dan Tampilannya Menarik
Semua takaran harus pas, jika susu terlalu banyak menurut Diffa hasil crepes akan menempel di pan.
"Kalau kebanyakan susu jadi cair, nanti di pan itu benar-benar lengket sampai nggak jadi adonan, dikerok dari pan juga susah, meskipun pannya anti lengket," paparnya.
2. Api Terlalu Besar
Penyebab crepes lengket saat dimasak berikutnya yakni karena api yang digunakan terlalu besar.
Diffa berpesan kalau sebaiknya gunakan api kecil saja, jangan pakai api besar karena bisa membuat crepes lengket di pan.
Jika Kawan Puan sudah terbiasa pakai api kecil, maka kamu bisa menggunakan api sedang untuk memasak crepes.
3. Membiarkan Adonan Terlalu Lama di Pan
Jangan membiarkan crepes terlalu lama di pan, karena bisa sulit untuk diangkat.
Jadi kalau adonan crepes sudah matang, sebaiknya segera angkat dan taruh di piring.
Andai saja crepes terlalu lama di teflon, maka bisa gosong dan tidak nikmat kalau dimakan, jadi segera angkat jika sudah matang.
Semoga ketiga hal di atas dapat menjadi pelajaran bagi Kawan Puan yang ingin membuat crepes ya.
Baca Juga: 3 Tips Membuat Muffin Brokoli, Dessert Sehat dari Bahan Sayuran
(*)
