3. Sebelum dibentuk bola-bola, biarkan cokelat membeku dahulu agar mudah dipulung dan dibentuk.
4. Setelah dibentuk bola-bola, masukkan kembali adonan isi ke dalam freezer agar set.
Mengisi Adonan
Hal lainnya yang perlu diperhatikan dalam pembuatan choco lava cake adalah saat mengisi adonan ke dalam kue.
Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan agar isi tidak mengalir dan hilang/larut menyatu ke dalam adonan kue.
1. Isi adonan kue sampai setengah tinggi loyang/cetakan saja.
2. Jangan langsung menaruh adonan isi. Letakkan dahulu adonan yang sudah dituang di dalam freezer selama 15 menit.
3. Beri bulatan isi lalu tutup kembali dengan adonan.
4. Segera dimasukkan adonan kue ke dalam oven. Jangan ditunda.
Penyajian
Perlu diperhatikan dalam penyajiannya, karena isi kue akan segera mengeras begitu cake disimpan di suhu ruang.
Untuk itu, ketika akan disajikan, pastikan kue dipanaskan terlebih dahulu dengan microwave selama 1 menit.
Nah, itulah tips memasak cepat choco lava cake anti gagal, sehingga coklat bagian dalamnya akan lumer dan terasa nikmat. (*)
Baca Juga: 7 Tips Memasak Cepat Churros Saus Cokelat, Cocok untuk Sajian Valentine
