4. Cara membuat madumangsa dengan air tapai
Menurut Vina, ada dua cara membuat madumangsa dengan air tapai dengan hasil akhir yang lembut.
“Iya benar, jadi air tapainya diikutkan. Kalau di usaha madumangsa saya, air tapainya tidak dibuang,” tutur Vina.
“Nah, air tapai ini yang bikin hasil dari madumangsanya lembut,” imbuhnya.
Akan tetapi, Vina mengatakan kalau menggunakan air tapai untuk membuat madumangsa bisa membuat durasi masak lebih lama.
“Cuma ya itu, kalau pakai air tapai, lama waktu memasaknya lebih lama dibandingkan sama yang nggak pakai air tapai. Tapi hasilnya lembut seperti yang saya bikin ini,” lanjut Vina.
5. Cara membungkus madumangsa
Setelah matang, angkat penggorengan berisi madu mangsa dari kopor dan sisihkan hingga mendingin.
Jika sudah mendingin, ambil sedikit adonan sekitar satu sendok makan dan bungkus menggunakan plastik dan kertas minyak warna-warni.
Lalu, ikat dengan erat agar tidak tengik. Nah, madumangsa dengan rasa manis dan legit ini siap disajikan.
Jadi, itulah tips memasak mudah madumangsa khas Jawa Timur ini ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Praktis Bika Ambon Berserat dan Antigagal, Coba Yuk!
(*)
