Parapuan.co - Aneka olahan daging bebek kini semakin digemari oleh masyarakat, karena teksturnya yang lembut dan gurih.
Tapi ternyata, mengolah daging bebek tak semudah mengolah daging ayam lho, Kawan Puan!
Sebab bebek punya aroma yang lebih kuat, sehingga jika ingin memasak bebek, perlu trik tertentu agar masakan tidak amis.
Ada beberapa tips memasak mudah dan teknik tertentu sebelum bebek digoreng agar hasilnya bisa empuk dan tidak alot saat dimakan.
Melansir dari Kompas.com, PARAPUAN telah merangkum 3 tips memasak mudah agar daging bebek lebih empuk dan bebas bau amis. Yuk, ikuti!
Baca Juga: Tips Memasak Cepat, 6 Cara Memasak Kroket Kentang Lezat untuk Pemula
1. Hilangkan bau amis bebek
Berbeda dengan daging ayam, bebek punya aroma yang lebih tajam. Supaya jadi hidangan yang lezat, kamu harus tahu bagaimana cara menghilangkan bau amis pada bebek.
Pertama, rebus daging bebek dengan serai, daun jeruk, jahe, daun salam, dan lengkuas. Rebus selama satu jam, sebelum diolah menjadi berbagai sajian.
Kedua, kamu bisa memarinasi daging bebek dengan perasan jeruk nipis selama 30 menit. Kemudian bilas dengan air bersih, daging bebek pun siap diolah dengan resep yang kamu suka.
Penulis | : | Ericha Fernanda |
Editor | : | Dinia Adrianjara |
KOMENTAR