Parapuan.co - Siapa yang sudah kangen liburan ke negera tetangga, Singapura?
Apa yang paling Kawan Puan rindukan ketika berkunjung ke Singapura?
Salah satu yang mungkin dirindukan oleh para pelancong saat ke Singapura adalah makanannya.
Berkunjung ke Singapura rasanya kurang pas jika tidak bersantap di Pusat Jajanan Kuliner.
Baca Juga: Bisa Bertahan Puluhan Tahun, Ini 4 Makanan dengan Kedaluwarsa Paling Lama
Budaya makan komunal Singapura ini bahkan masuk daftar Intangible Cultural Heritage (Warisan Budaya Tak Benda) dari UNESCO pada 2020.
Pusat Jajanan Kuliner bukan sakadar tempat makan murah.
Di sini kamu bisa menemukan esensi kuliner Singapura yang autentik.
Cikal bakal Pusat Jajanan Kuliner di Singapura sudah ada saat sebelum masa Perang Dunia II.
Setelah Singapura merdeka pada 1965, pemerintah membuat peraturan tegas.
Para penjual makanan keliling dan kaki lima direlokasi dan harus mendapatkan izin.
Sejak 1971-1986, pemerintah Singapura berhasil merelokasi lebih dari 18.000 penjual makanan keliling dan kaki lima ke Pusat Jajanan Kuliner.
Saat ini ada lebih dari 110 Pusat Jajanan Kuliner yang tersebar di seluruh Singapura.
Para pedagang di Pusat Jajanan Kuliner Singapura menerapkan protokol kebersihan baru dan mendapatkan label SG Clean.
Singapura terkenal sebagai salah satu pusat kuliner dunia yang diakui Michelin Guide, panduan kuliner bergengsi dunia.
Pemerintah Singapura juga mendukung orang-orang dengan bakat kuliner dengan program gastronomi. Salah satunya lewat program Global Chef Exchange.
Program yang memungkinkan pertukaran ide antara koki lokal dan internasional.
Banyak koki kelas dunia dan selebriti yang terinspirasi dari makanan lokal Singapura yang berpusat di Pusat Jajanan Kuliner.
Pada masa pandemi ini kamu mungkin rindu untuk berwisata kuliner, tak terkecuali ke Singapura.
Sementara Singapore Food Festival (SFF) berlangsung pada 27 Agustus – 12 September, membawa pemirsa internasional selangkah lebih dekat ke kelezatan kuliner Singapura melalui beragam lokakarya virtual dan kelas master.
SFF pun membagikan rekomendasi daftar Pusat Jajanan Kuliner Singapura yang bisa kamu simpan dulu dan coba di kemudian hari saat berkunjung ke Singapura.
Ini agar kamu dapat lebih membayangkan kembali kuliner Singapura dalam kenyamanan rumah.
Semua tempat ini bersertifikat SG Clean yang menjamin keamanan serta kebersihan dari makanan yang kamu santap.
Ini dia daftar wisata kuliner di Pusat Jajanan Kuliner Singapura yang telah bersertifikat SG Clean.
Baca Juga: Cara Mudah Mengupas Bawang Putih Tanpa Meninggalkan Bau di Tangan ala Chef Willgoz
Newton Food Centre
Pusat Jajanan Kuliner ini terkenal karena muncul di film Crazy Rich Asians.
Dikisahkan tokoh utama Nick Young membawa Rachel bersantap sekaligus melihat semarak Pusat Jajanan Kuliner setibanya di Singapura.
Nick dengan cekatan memesan sate, chili crab (kepiting saus cabai khas Singapura), dan laksa.
Newton Food Centre ini banyak disukai karena adanya area indoor dan outdoor untuk pengunjung bersantap.
Di sini juga ada gerai R&B Express yang masuk dalam daftar rekomendasi Michelin Guide.
R&B Express menjual seafood dan sayap ayam bakar, sate, popiah, dan kueh pie tee.
Sambal bawang putih dicampur jeruk kalamansi adalah ciri khas dari gerai ini.
Selain itu ada Guan Kee Grilled Seafood, gerai yang menjual aneka seafood cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Sambil menunggu makanan dimasak, biasanya pengunjung juga membeli Hup Kee Oyster Omelette, yaitu dadar telur kerang dan Bee Heng Popiah atau lumpia khas Singapura yang tidak digoreng tetapi tetap nikmat dan tentunya lebih sehat.
Alamat: 500 Clemenceau Ave. Singapore 229495
Cara menuju Newton Food Centre: berhenti di Stasiun MRT Newton, jalan kaki empat menit.
Baca Juga: Simak Tips Buat Kamu yang Ingin Mulai Beralih ke Plant-based Food dari dr Dion Haryadi
Chinatown Complex Market & Food Centre
Inilah Pusat Jajanan Kuliner tempat Hawker Chan yang tersohor bernaung.
Hakwer Chan sempat membuat heboh karena menjadi gerai Pusat Jajanan Kuliner yang mendapat satu bintang Michelin dari Michelin Guide Singapore pada 2016.
Bintang tersebut menjadi impian banyak koki dunia dan bisa didapatkan Chan Hon Meng yang sudah berdedikasi memasak hidangannya selama lebih dari 35 tahun.
Hawker Chan menjual hidangan andalan berupa Soya Sauce Chicken (nasi ayam saus kecap).
Sajian juga sempat mendapatkan julukan sebagai makanan bintang Michelin paling terjangkau di dunia.
Saat ini Hawker Chan membuka tiga cabang lain di Singapura, tetapi masih banyak yang berkunjung ke kedai pertamanya untuk merasakan pengalaman autentik.
Alamat: 335 Smith St, Singapura 050335
Cara menuju Chinatown Complex Market & Food Centre: berhenti di Stasiun MRT Chinatown, jalan kaki dua menit.
Baca Juga: Pulihkan Tubuh usai Olahraga dengan Mengonsumsi 5 Jenis Santapan Ini
Amoy Street Food Centre – Mendapat sertifikat dari Bib Gourmand
Mau cari Pusat Jajanan Kuliner dengan segudang jajanan yang menggoda selera? Cobalah ke Amoy Street Food Centre.
Ada enam gerai yang direkomendasikan dalam Michelin Guide Singapore 2019 dan empat di antaranya diberikan sertifikat Bib Gourmand, yaitu daftar tempat makan dengan harga murah dan rasa enak.
Maka tak mengherankan jika Pusat Jajanan Kuliner satu ini terkenal di kalangan warga lokal.
Saat jam makan siang biasanya ramai pengunjung dari pegawai kantor sekitar.
Sebaiknya datanglah sebelum jam 12 siang agar tidak kehabisan makanan.
Beberapa gerai terkenal di sini adalah A Noodle Story, Hong Kee Beef Noodle, Ah Ter Teochew Fishball Noodles, J2 Famous Crispy Curry Puff, Hoo Kee Rice Dumplings, dan Yuan Chun Famous Lor Mee.
Alamat: 7 Maxwell Rd, Singapore 069111
Cara menuju Amoy Street Food Centre: berhenti di Stasiun MRT Tanjong Pagar, jalan kaki dua menit.
(*)
