Daging bebek bisa diolah menjadi berbagai masakan, asalkan bumbunya meresap semua.
Durasi memasak bebek bisa berkisar 30-120 menit, tergantung jumlah daging dan jenis masakannya.
Selain membuat bau amisnya hilang, memasak bebek sampai bumbunya meresap membuat dagingnya lebih empuk dan matang merata.
3. Goreng di Minyak Kelapa
Jika ingin membuat bebek goreng, Kawan Puan harus memperhatikan jenis minyak agar dagingnya tidak amis.
Gustaff merekomendasikan memakai minyak kelapa untuk menggoreng bebek dan diganti secara berkala, jangan pakai minyak sampai warnanya hitam.
"Selain memberi rasa gurih, aromanya wangi. Kualitasnya juga bagus. Saya biasa mengganti minyak dua hingga tiga kali sehari di restoran," tutup Gustaff.
Itu dia tiga tips mengolah bebek agar tidak amis, tertarik untuk mencoba juga?
Baca Juga: Cara Mengolah Cumi-Cumi Biar Tidak Alot, Bikin Makanan Makin Enak
(*)
