Jika memilih daging sapi beku, maka perhatikan pula proses penyimpanannya, di mana daging harus di suhu dingin demi menekan pertumbuhan bakteri, dengan begitu daging tidak mudah rusak.
Meski bisa menggunakan daging sapi beku, tapi akan lebih baik kalau daging yang dipilih untuk membuat bakso masih segar dan berwarna kemerahan.
2. Memilih Daging Ayam
Kalau Kawan Puan mau berjualan bakso ayam, maka pakai daging ayam tanpa kulit, lalu giling hingga halus.
Tentunya bakso daging sapi dan ayam ada perbedaan rasa dan tekstur.
Biasanya bakso daging ayam bertekstur lebih lembut dan warnanya lebih pucat.
3. Memilih Seafood
Ada berbagai jenis seafood yang bisa dipilih untuk dibuat menjadi bakso, seperti ikan, udang, dan cumi.
Baca Juga: Dijamin Renyah, Ini 6 Tips Memasak Cepat Kulit Pastel Anti Gagal
