2. Diamkan adonan
Setelah berbagai bahan tersebut tercampur rata dan sudah diuleni hingga kalis elastis, langkah selanjutnya adalah mendiamkan adonan.
Diamkan adonan di tenpat yang hangat, lalu tutup dengan plastic wrap.
Dengan mendiamkannya setidaknya 45 menit, adonan pun akan mengembang hingga dua kali lipat.
Baca Juga: Tips Memasak Mudah Brownies Kukus Anti Gagal untuk Pemula dari Chef Anis
3. Perhatikan rasion bahan cair dan kering
Kawan Puan, hal lain yang perlu diperhatikan selama membuat pretzel adalah mengetahui rasio bahan cair dan kering.
Sebaiknya gunakan rasio 1:3 untuk bahan cair dan kering. Tentunya hal ini berlaku untuk bahan cair seperti air dan tepung.
Akan tetapi, beberapa resep biasa menggunakan bahan cair lainnya seperti gula cair, jadi perlu takaran yang tepat untuk menggunakannya.
