Makanan yang Boleh Disimpan dan Harus Dibuang dari Kulkas Usai Listrik Padam

Parapuan.co - Pemadaman listrik atau mati lampu (listrik) bisa terjadi kapan saja, dan salah satu hal yang sering menjadi pertanyaan adalah bagaimana cara menangani makanan yang ada di lemari es dan freezer. Kawan Puan mungkin juga kerap mempertanyakan sejumlah hal terkait makanan di kulkas saat listrik padam.

Mulai dari berapa lama makanan bisa bertahan tanpa listrik? Apa yang harus disimpan dan apa yang harus dibuang? Untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut, simak informasi yang dikutip dari The Kithcn di bawah ini!

Berapa Lama Makanan Bisa Bertahan di Lemari Es Tanpa Listrik?

• Suhu Lemari Es yang Tepat

Persiapkan dirimu dengan menjaga suhu lemari es pada kisaran 1-3°C (derjat Celcius). Memasang termometer lemari es bisa sangat berguna untuk memonitor suhu meskipun listrik padam. Hal ini penting untuk memastikan makanan tetap aman selama listrik padam.

• Berapa Lama Makanan di Lemari Es Aman untuk Dimakan?

Jika listrik mati, usahakan untuk meminimalkan pembukaan pintu lemari es. Lemari es yang penuh akan lebih lama mempertahankan suhu dinginnya dibandingkan dengan yang kosong. Menurut FoodSafety.gov, selama listrik padam, makanan di dalamnya aman untuk dimakan tidak lebih dari empat jam.

Apa yang Terjadi Setelah Empat Jam?

Setelah empat jam berlalu, kamu perlu mulai memeriksa suhu di dalam lemari es. Begitu suhu mencapai 4°C atau lebih tinggi, makanan yang mudah rusak hanya bisa bertahan dua jam lagi sebelum harus dibuang.

Berikut adalah panduan tentang apa yang harus disimpan dan apa yang harus dibuang:

1. Makanan yang Harus Dibuang

Baca Juga: Supaya Tetap Awet, Ini 3 Makanan yang Sebaiknya Disimpan di Kulkas

Berbagai jenis makanan dan minuman berikut ini sebaiknya dikeluarkan dan dibuang dari kulkas setelah ada pemadaman atau listrik padam:

• Sup, semur, dan casserole.
• Daging, unggas, dan makanan laut (baik yang sudah dimasak, belum dimasak, atau makanan lain yang mengandung bahan-bahan ini).
• Keju: Keju lunak, parut, dan rendah lemak.
• Produk susu: Susu, krim, yogurt, krim asam, susu evaporasi.
• Susu kedelai dan susu kacang.
• Telur: Telur yang sudah dimasak atau belum dimasak, serta makanan yang mengandung telur (seperti quiche dan custard).
• Buah: Buah yang sudah dipotong.
• Kondimen: Saus ikan, saus tiram, dressing krim, saus spageti, mayones yang sudah berada di atas 50°F selama delapan jam atau lebih.
• Roti: Biskuit lemari es, gulungan, adonan kue.
• Pasta: Pasta segar, salad pasta.
• Makanan manis: Cheesecake, pai krim atau custard, pastry berisi krim
• Sayuran: Sayuran yang sudah dicuci, sayuran matang, jus sayuran, bawang putih dalam minyak.
• Tahu.

2. Makanan yang Bisa Disimpan

• Keju: Keju keras, keju olahan, keju keras parut seperti Parmesan dan Romano.
• Produk susu: Mentega, margarin.
• Buah: Jus buah, buah kalengan, buah utuh segar, buah kering.
• Kondimen: Selai kacang, selai, selai buah, saus tomat, zaitun, acar, mustard, saus sambal, saus BBQ, saus Worcestershire, saus soya, saus hoisin.
• Roti: Roti, gulungan, kue, muffin, roti cepat, tortilla, bagel.
• Sarapan: Wafel, pancake.
• Makanan manis: Pai buah.
• Sayuran: Sayuran mentah.
• Rempah-rempah.

Berapa Lama Makanan Beku Bisa Bertahan Selama Pemadaman Listrik?

• Suhu Freezer yang Tepat

Sama seperti lemari es, freezer juga memiliki suhu ideal, yaitu 0°F (-18°C). Memiliki termometer freezer untuk memantau suhu sangat dianjurkan.

• Berapa Lama Makanan Beku Aman untuk Dimakan?

Menjaga makanan beku tetap beku adalah hal utama yang perlu diperhatikan. Freezer yang penuh bisa mempertahankan suhu selama sekitar 48 jam. Jika freezer hanya setengah penuh, waktu penyimpanan menurun menjadi sekitar 24 jam. Kamu bisa mengelompokkan makanan agar tetap lebih dingin lebih lama.

Baca Juga: Tak Boleh Asal, Begini Tips Menyimpan Buah Stroberi Segar di Kulkas

Cara Mempertahankan Suhu Dingin Lebih Lama Selama Pemadaman Listrik

Jika kamu tidak tahu kapan listrik akan kembali menyala, ada beberapa cara untuk menjaga makanan tetap dingin lebih lama:

1. Tutup pintu lemari es dan freezer: Salah satu cara paling mudah untuk menjaga makanan tetap dingin adalah dengan menahan pintu tetap tertutup. Hal ini akan menjaga udara dingin tetap berada di dalam.

2. Gunakan es: Menyimpan kantong es atau botol air beku sebagai tambahan penyejuk dapat membantu.

3. Siapkan pendingin: Jika tahu pemadaman akan berlangsung lebih dari empat jam, siapkan pendingin untuk menyimpan makanan yang sangat mudah rusak.

4. Bekukan makanan yang biasanya disimpan di lemari es: Pindahkan makanan lemari es ke dalam freezer untuk memperpanjang masa simpannya (kelompokkan makanan supaya tetap dingin lebih lama).

Apa yang Harus Dilakukan Jika Kulkas Dibiarkan Tanpa Listrik Semalaman?

Pertama, periksa suhu di dalam lemari es. Jika suhu sudah mencapai sekitar 4°C atau lebih tinggi, makanan hanya bisa bertahan dua jam lagi. Setelah dua jam, kamu harus membuang makanan yang mudah rusak. Jika tidak yakin sudah berapa lama listrik padam, lebih baik buang makanan daripada mengambil risiko.

Sebagai tips, taruh koin di atas gelas berisi air yang dibekukan dan simpan di freezer. Jika listrik padam dan freezer mulai menghangat, es akan mencair dan koin akan tenggelam, sehingga memberikan gambaran kasar tentang berapa lama listrik padam.

Dengan memahami cara mengelola makanan selama pemadaman listrik, kamu bisa memastikan bahwa kamu tidak hanya menjaga keamanan makanan, tetapi juga meminimalkan pemborosan.

Baca Juga: Tips Menyimpan Cumi-Cumi di Kulkas agar Awet dan Tidak Bau Amis

(*)