Parapuan.co - Kolang-kaling jadi salah satu bahan makanan yang dicari banyak orang saat puasa.
Sebab, kolang-kaling bisa disajikan ke berbagai hidangan takjil seperti es campur dan kolak.
Apabila Kawan Puan ingin mengolah kolang-kaling sebagai takjil, maka kamu harus tahu ciri-cirinya terlebih dahulu apakah masih bagus atau tidak.
Tentunya, dengan mengetahui ciri-cirinya kamu pun jadi tidak salah pilih.
Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tiga ciri-ciri kolang-kaling yang bagus:
1. Air Rendamannya Kental
Umumnya kolang-kaling segar itu dijual dalam kondisi basah.
Di mana isi buah aren ini direndam menggunakan cairan asli yang juga berasal dari dalam buahnya.
"Kalau air rendamannya masih kental banget, artinya bagus, teksturnya kenyal pas dimasak," kata Isa selaku penjual kolang-kaling di Pasar Serpong.
Baca Juga: Bolehkah Konsumsi Makanan Pedas saat Puasa? Dokter Ungkap Efek Sampingnya
Menurut Isa air kolang-kaling itu memang sangat kental dan lengket ketika baru datang.
Walaupun bagus, cairan kolang-kaling sebaiknya diganti secara berkala agar tidak mengubah warna buahnya.
2. Warnanya Masih Alami
Kawan Puan juga harus memperhatikan warna kolang-kaling.
Warna kolang-kaling itu tidak selalu putih bersih, namun natural cenderung bening.
"Tergantung cara masak kolang-kalingnya. Biasanya ada yang dibakar dulu, jadi buahnya berwarna kecoklatan. Kalau direbus, dia akan berwarna agak bening," ujar Isa.
3. Aromanya Segar
Selain dari air dan warnanya, Kawan Puan harus tahu kalau aroma kolang-kaling yang bagus itu masih segar.
Seandainya sudah mengarah ke asam, jangan di beli ya.
Sebab, bau asam menandakan kolang-kaling sudah lama disimpan.
Baca Juga: 5 Daftar Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari saat Buka Puasa
(*)
