Mengasah pisau agar tajam saat digunakan untuk memotong daging tidak bisa dilakukan dengan sembarangan.
Cara mengasah yang benar adalah dengan mengasah mata pisau dari bagian bawah batu asah sampai ke bagian atas batu asah.
Letakkan ujung pisau yang tajam di bagian bawah batu asah.
Posisikan pisau dalam keadaan miring, kemudian asah mata pisau dari bawah batu asah ke bagian atas batu asah secara berulang-ulang.
Saat mengasah pisau, pastikan ada pergerakan sehingga semua permukaan mata pisau terasah sampai ujung pisau yang satunya, atau yang dekat dengan gagang pisau.
Lakukan cara yang sama untuk mengasah sisi lainnya.
3. Asah dengan Honing Steel
Langkah terakhir, asah pisau di honing steel (sejenis alat asah).
Genggam honing steel di tangan kiri dan pisau di tangan kanan.
Asah mata pisau ke honing steel sampai tajam (sekitar 10-20 kali asah).
Dengan begitu pisau akan kembali tajam dan bisa digunakan untuk memotong daging kurban.
Baca Juga: Jelang Iduladha, Ini 5 Pilihan Wadah Daging Kurban yang Ramah Lingkungan
(*)
