2. Rebus Daging
Rebus daging sapi sampai lunak dengan garam, jahe, dan lengkuas, kemudian angkat lalu tiriskan.
Selanjutnya iris tipis daging, lalu goreng sampai kering, dan sisihkan.
Sembari daging garing kamu bisa membuat bumbu soto padang dengan memanfaatkan air rebusan daging.
3. Buat Kuah Soto Padang
Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, daun jeruk, serai, dan daun bawang sampai wangi, lalu masukkan tumisan ke kaldu, rebus sampai mendidih.
Siapkan mangkuk, beri soun, perkedel, dan daging goreng, lalu tuangkan kuah soto tadi.
Tak lupa beli taburan bawang goreng, seledri, kerupuk merah, jeruk nipis dan sambal merah goreng, soto padang pun siap disajikan.
Itu dia tips membuat soto padang, yuk dicoba!
Baca Juga: Tak Perlu Santan, Tips Memasak Cepat Soto Betawi dengan Susu
(*)
