Peran Ahli Gizi
Ahli gizi memiliki sejumlah peran dan tanggung jawab penting, antara lain:
- Melakukan konseling secara individu maupun kelompok mengenai aturan dasar nutrisi yang baik, kebiasaan makan yang sehat, dan pemantauan gizi untuk meningkatkan kualitas hidup mereka.
- Menentukan status gizi dan faktor yang berpengaruh terhadap gangguan gizi.
- Mengkaji kebutuhan nutrisi, pembatasan diet (pola makan), dan rencana kesehatan saat ini untuk mengembangkan dan mengimplementasikan rencana diet dan memberikan konseling gizi.
- Memberikan diagnosis terkait masalah gizi dari hasil pemeriksaan fisik dan penelusuran riwayat medis yang dilakukan sebelumnya.
- Memberi informasi mengenai prinsip gizi, rencana dan modifikasi diet yang sehat, serta persiapan dan pilihan makanan, terutama kepada pasien dan keluarga mereka.
- Merancang dan mengubah susunan diet, dan menerapkannya mulai dari perencanaan menu hingga saran penyajian makanan.
- Melakukan penelitian dan pengembangan gizi sesuai perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, hingga menyelenggarakan administrasi pelayanan gizi.
Baca Juga: Ini Kata Dokter Spesialis Gizi tentang Pentingnya Mengonsumsi Buah
