5 Pengganti Minyak Goreng Selain dari Kelapa Sawit, Ada Minyak Canola

Editor Arintya

Parapuan.co – Kawan Puan, harga minyak goreng kelapa sawit kini kembali melonjak.

Setelah sebelumnya sempat langka, Harga Eceran Tertinggi (HET) minyak goreng sawit yang semula Rp14.000 per liter kini menjadi Rp23.000 per liternya.

Kabar naiknya minyak goreng sawit ini cukup menggemparkan bagi masyarakat, karena minyak goreng termasuk salah satu kebutuhan pokok.

Apalagi sebentar lagi kita akan memasuki bulan Ramadan, di mana permintaan minyak goreng kelapa sawit akan semakin tinggi.

Untuk mengatasi hal tersebut, Kawan Puan bisa mulai menggunakan alternatif lain sebagai pengganti minyak goreng kelapa sawit.

Seperti mengutip dari Time, berikut berbagai pengganti minyak goreng kelapa sawit yang bisa kamu coba!

1. Minyak kelapa

Altrnatif minyak goreng yang pertama adalah minyak kelapa yang memiliki manfaat yang sehat.

Pasalnya, minum minyak kelapa ini mampu menurunkan kadar kolesterol darah dan meningkatkan lipid.

Sama seperti minyak goreng kelapa sawit, minyak kelapa ini bisa digunakan untuk berbagai sajian baik yang digoreng maupun ditumis.

2. Minyak canola

Selanjutnya ada minyak canola yang berasal dari rapeseed dan berbagai tanaman berbunga.

Minyak canola mengandung lemak tak jenuh tunggal dalam jumlah yang baik dan lemak tak jenuh ganda dengan jumlah yang layak.

Diketahui dari semua minyak nabati, minyak canola cenderung memiliki jumlah lemak jenuh paling sedikit.

Hal ini dikarenakan minyak canola ini memiliki titik asap yang tinggi, yang berarti dapat membantu untuk memasak dengan suhu tinggi.

3. Minyak zaitun

Minyak zaitun menjadi minyak serbaguna yang sehat untuk dimasak dan dimakan, asalkan extra virgin.

Minyak zaitun extra virgin merupakan minyak yang tidak disuling dan diproses secara berlebihan, tentunya berkualitas tinggi.

Sebab, minyak ini mengandung sejumlah besar lemak tak jenuh tunggal dan beberapa asam lemak tak jenuh ganda.

Kandungan lemak yang baik pada minyak zaitun ini berperan untuk kesehatan jantung.

Sebagai catatan, dikarenakan minyak zaitun memiliki titik asap yang relatif lebih rendah dibandingkan dengan minyak lainnya, jadi paling baik untuk dimasak dengan api kecil dan sedang.

Di samping itu, minyak zaitun ini juga menjadi minyak yang paling sehat untuk memanggang.

4. Minyak alpukat

Minyak alpukat menjadi pilihan yang bagus karena sama seperti minyak zaitun extra virgin karena tidak dimurnikan.

Perbedaannya, minyak alpukat memiliki titik asap yang lebih tinggi sehingga bisa digunakan untuk memasak dengan api yang lebih tinggi dan bagus untuk menumis.

Tak hanya itu saja, minyak alpukat ini kaya asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda serta vitamin E, di mana kandungan tersebut sangat bagus untuk tubuh.

5. Minyak bunga matahari

Minyak bunga matahari menjadi rekomendasi minyak berikutnya yang cocok dikonsumsi setiap hari.

Sebab, minyak ini memiliki titik asap yang tinggi dam tidak memiliki rasa yang kuat.

Selain itu, ternyata minyak bunga matahari mengandung banyak asam lemak omega-6.

Sayangnya, asam lemak omega-6 itu pro-inflamasi, oleh sebab itu konsumsi minyak bunga matahari sebaiknya diimbangi dengan omega-3 yang anti-inflamasi.

Kawan Puan, itulah berbagai alternatif pengganti minyak goreng kelapa sawit yang harganya kian melambung.

Di antara kelima pilihan, Kawan Puan tertarik ingin mencoba minyak goreng yang mana nih? (*)