Parapuan.co - Ketika mendengar kata karbohidrat, sering kali kita memikirkan nasi atau makanan yang mengenyangkan.
Tak hanya itu, bagi kita yang sedang diet, karbohidrat sering dianggap sebagai penyebab berat badan naik yang signifikan.
Padahal, tubuh kita membutuhkan karbohidrat untuk berfungsi dengan baik.
Baca Juga: Jangan Sampai Olahragamu Sia-sia! Berikut Makanan yang Cocok Dikonsumsi Setelah Workout
Macam-macam makanan yang menjadi sumber karbohidrat pun banyak.
Memilih karbohidrat yang tepat adalah kunci bagi kesehatan dan penurunan berat badan yang lebih baik.
Melansir Asiaone, berikut ini fakta-fakta yang bisa kita simak terkait soal karbohidrat.
1. Sumber Karbohidrat
Sebagian besar karbohidrat dapat ditemukan secara alami dalam makanan nabati, seperti biji-bijian.
Baca Juga: 8 Bahan Makanan Sehat Sumber Immune Booster untuk Usia 40 ke Atas
Makanan olahan juga mengandung beberapa bentuk karbohidrat seperti pati atau gula tambahan.
Namun, sumber karbohidrat yang paling umum berupa sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, susu, biji-bijian, dan polong-polongan.
2. Cara Kerja Karbohidrat
Karbohidrat mengandung vitamin B, kalsium, zat besi, dan serat yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang teratur.
Khususnya, vitamin B12 dalam karbohidrat dapat membantu menjaga saraf tubuh dan sel-sel darah dalam kondisi prima.
Karbohidrat juga memengaruhi sistem saraf pusat dan memberi bahan bakar pada otot-otot kita yang bekerja.
Kemudian, karbohidrat diubah menjadi glukosa dalam aliran darah kita untuk memberikan energi.
Baca Juga: Selain Kurangi Makanan Manis, Ini 6 Cara Sehat Konsumsi Karbohidrat Setiap Hari
3. Karbohidrat Tidak Membuat Gemuk
Karbohidrat tidak membuat kita gemuk, tapi gaya hidup kita saja yang tidak banyak bergerak.
Terlalu banyak pemasukan dan tidak cukup pengeluaran, itulah yang menyebabkan kita gemuk.
Faktanya, karbohidrat mengaktifkan metabolisme lemak dengan mencegah tubuh menggunakan protein sebagai sumber energi.
Sehingga, asam amino dalam protein digunakan untuk membangun otot pembakar lemak.
4. Karbohidrat Meningkatkan Imunitas
Mengonsumsi karbohidrat terutama sebelum olahraga bisa mengurangi kemungkinan terkena kuman atau jatuh sakit, sehingga meningkatkan kadar sitokin kita.
Sitokin merupakan molekul yang mengatur sistem kekebalan dan melindungi tubuh kita dari stres yang disebabkan oleh aktivitas fisik.
Baca Juga: Yuk, Kenali Makanan yang Bagus Dikonsumsi Setelah Olahraga Agar Hasil Latihan Makin Maksimal
5. Karbohidrat adalah Makanan Otak
Karbohidrat mendukung fungsi otak, memengaruhi suasana hati dan memori kita.
Tidak hanya meningkatkan kognisi, mereka juga menyediakan glukosa darah yang dibutuhkan otak kita untuk bekerja secara normal.
Hipoglikemia adalah kasus ekstrem ketika konsentrasi glukosa darah turun, sehingga otak benar-benar kekurangan bahan bakar, dan menyebabkan pusing, kebingungan, bicara cadel, hingga kematian.
National Institutes of Health Amerika Serikat merekomendasikan bahwa karbohidrat harus mencapai 45-65% dari total asupan kalori harian.
(*)
