Parapuan.co - Kawan Puan, apakah kamu sudah pernah mengolah hati ayam di rumah?
Hati ayam beserta ampelanya, bagi masyarakat Indonesia itu bisa diolah menjadi berbagai makanan yang lezat ya.
Namun demikian, ada hal yang terkadang membuat beberapa orang malas untuk mengolah hati ayam dan ampela karena aroma amisnya yang kuat.
Di sisi lain, aroma amis yang menempel pada hati ayam itu seringkali membuat selera makan menjadi turun ya.
Baca Juga: Simak! Ini 5 Tips Memasak Jengkol agar Tidak Bau dan Terasa Pahit
Dilansir dari Kompas.com, Chef Ragil dari Nusa Gastronomi Indonesia, ternyata bau amis pada hati ayam dan ampelanya ini disebabkan karena jeroan tersebut sudah tidak segar.
"Sebenarnya sebisa mungkin (pilih hati ayam) yang segar ya, karena yang paling masalah kan kalau dapatnya tidak segar sudah pasti amis," ucap Chef Ragil.
Akan tetapi, tenang saja Kawan Puan, apabila kamu tidak mendapatkan hati ayam yang segar, masih ada cara untuk menghilangkan aromanya.
Berikut ini tips dar chef Ragil untuj menghilangkan aroma khas hati ayam.
1. Cuci sampai bersih
Kawan Puan, setelah kamu membeli hati ayam beserta ampelanya dari pasar atau swalayan, jangan diamkan saja.
Sesampainya di rumah, segera cuci bersih organ ayam tersebut dengan air mengalir.
Setalah hati ayam dipastikan bersih, maka baru bisa masuk ke proses selanjutnya untuk menghilangkan bau amis hati ampela ayam.
