Parapuan.co - Ayam bakar menjadi salah satu menu favorit keluarga. Bukan itu saja, menu satu ini juga bisa menjadi ide usaha kuliner untuk ibu rumah tangga yang ingin menambah pemasukan.
Ketika Kawan Puan menikmati ayam bakar yang empuk dengan bumbu meresap hingga ke serat dagingnya, rasa puas dan bahagia seakan hadir di setiap gigitan.
Namun, tidak semua orang berhasil menghadirkan cita rasa ayam bakar yang benar-benar sempurna. Sering kali, bumbu hanya terasa di permukaan, sementara bagian dalam daging terasa hambar dan kurang menggoda.
Hal ini rupanya sangat lumrah terjadi. Banyak yang mengira bahwa membaluri ayam dengan bumbu sudah cukup, padahal beberapa trik penting ini perlu dilakukan agar rasa rempah benar-benar menyatu ke dalam daging.
Proses meresapkan bumbu tidak hanya bergantung pada jenis bumbu yang digunakan, tetapi juga di teknik memasak dan perlakuan awal terhadap daging ayam.
Jika kamu ingin membuat ayam bakar yang benar-benar menggugah selera, dengan aroma rempah menggoda dan rasa gurih manis meresap sempurna hingga ke bagian terdalam daging, ini tipsnya!
1. Pakai Air Kelapa
Merujuk dari laman Kompas.com, tips pertama agar bumbu ayam bakar bisa merasuk adalah dengan merebusnya terlebih dahulu bersama bumbu. Alih-alih menggunakan air, kamu bisa memanfaatkan air kelapa.
Air kelapa mengandung enzim alami yang membantu melunakkan serat daging ayam, sekaligus membuat bumbu lebih meresap.
Baca Juga: 5 Tips Ampuh Menghilangkan Bau Lumpur pada Ikan Gurame Segar